Картофите се измиват добре. Слагат се в удобна тенджера и се заливат със студена вода, докато водата ги покрие. Слагат се няколко щипки сол във водата, което помага за равномерното сготвяне на картофите. Оставят се на силен огън. След като заврат се температурата се намаля и се оставят да къкрят приблизително 15 минути. С малък нож се проверява дали…
Червените картофи се измиват добре. Слагат се в удобна тенджера и се заливат със студена вода, докато водата ги покрие. Слагат се няколко щипки сол във водата, което помага за равномерното сготвяне на картофите. Оставят се на силен огън. След като заврат се температурата се намаля и се оставят да къкрят приблизително 15 минути. С малък нож се проверява…
Сладките картофи се измиват добре. Слагат се в удобна тенджера и се заливат със студена вода, докато водата ги покрие. Слагат се няколко щипки сол във водата, което помага за равномерното сготвяне на картофите. Оставят се на силен огън. След като заврат се температурата се намаля и се оставят да къкрят приблизително 15 минути. С малък нож се проверява…
Голяма теджера се пълни с вода, след което се осолява добре, така че да има вкус на морска вода. Слага се да заври. После се прибавя юфката и се бърка леко, за да не слепне първоначално. За време на приготвяне се ползва препоръчителното време на опаковката. След като е готова се прецежда и се гарнира по личен вкус, докато е още топла.
Голяма теджера се пълни с вода, след което се осолява добре, така че да има вкус на морска вода. Слага се да заври. През това време суровият кус кус се обърква със зехтин в удобен съд. След като водата е завряла се залива кус куса точно колкото да го покрие и съдът се затваря за 5 минути. Готовият кус кус се разбърква с вилица. Овкусява се по личен…
Агнешкото бон филе се почиства с остър нож от ципите в посока от тънката част (опашката) към дебелата част (горната част на гръбнака). Осолява се, намазва се със зехтина, втрива се с пипера и се запечатва на силно нагорещен тиган за по 30 секунди от всяка страна, за да не му изтекат соковете. След това се довършва в предварително нагрята фурна на 180°С/360°F…
Агнешките котлети се намазват със зехтин и се овкусяват със сол, черен пипер и ситно нарязан розмарин. Пекат се на скара или на силно нагорещен грил тиган за по 4 минути от страна, след което се оставят за 2 минути и са готови за сервиране. Агнешкото месо е по-крехко и температурите за неговото приготвяне са по-ниски. При проверка с термометър за готвене,…
Конското месо се осолява и се поръсва с черния пипер, след което се оставя в хладилника за 1 час. Пресните подправки, заедно с чесъна и червения лук, се нарязват на ситно и се смесват с вината. След като престои в хладилника, месото се измива и се залива с маринатата, след което се оставя да престои 24 часа в хладилника. Конското месо е много сухо…
Месото се почиства от ципите и от жилите и се накисва във вода с една супена лъжица оцет, сол, дафинов лист и черен пипер и се оставя за 4 часа. След това месото се отцежда и се поставя в тава. Намазва се отвсякъде със зехтина и се втрива с подправките. Джодженът, магданозът и зеленият лук се накълцват и се поставят в тавата, след което се наливат…
Английски 
