Английски 
боб,факти
Боб бял/червен готвен
- Бобът се отглежда от хората в продължение на няколко хиляди години.
- Бобът се отглежда на всеки континент, с изключение на Антарктида.
- Бобът е един от най-концентрираните източници на протеини на растителна основа в света.
- Бобът е много добър източник на фибри, протеини, витамини, сложни въглехидрати, фолати и желязо.
- Някои сортове, като червен и бял боб, имат токсини, докато са сурови.
- Цветовете на семената варират от бяло до зелено, жълто, жълтокафяво, розово, червено, кафяво и лилаво до черно, в плътни цветове и безброй контрасти.
- Бобът съдържа група сложни захари, наречени олигозахариди. Олигозахаридите не могат да бъдат разградени от човешките храносмилателни ензими. Вместо това чревните бактерии ги ферментират по време на храносмилането, причинявайки по-голямата част от газовете, които се дължат на боба.
