Сирене котидж, до 2,5% масленост

• Сиренето котидж датира от преди повече от 5000 години, като най-ранната документация за него е през 1831г.
• Сиренето котидж е прясно, меко бяло сирене, приготвено от обезмаслено мляко, предлагано с различни нива на млечна мазнина.
• Т.к. е прясно сирене, сиренето котидж е с по-голямо съдържание на лактоза от другите сортове сирене и е по-вероятно да предизвика проблеми с чувствителността към лактоза.
• Сиренето котидж е с високо съдържание на казеинов протеин, който бавно се абсорбира, подпомага натрупването на мускулна маса и спомага за предотвратяване на мускулния разпад.
• Сиренето котидж е отличен източник на фосфор, калций, рибофлавин, селен и витамини от група В.
• Сиренето котидж има добри количества холин, цинк, мед и витамин D.
• Сиренето котидж не съдържа глутен.
• Сиренето котидж е храна с нисък гликемичен индекс (GI).
• Сиренето котидж може да причини алергични реакции при хора, които са алергични към млечни продукти или протеини от мляко.
• Приготвеното у дома сирене котидж може да се съхранява в хладилник до една седмица.