Зелен грах готвен

• Грахът най-вероятно е произлязъл от субхималайските равнини на северозападна Индия.
• Има много различни сортове грах (жълт, черен, лилав), като най-често консумиран е зеленият грах.
• Грахът е много добър източник на витамин К, витамин А и витамин С.
• Грахът съдържа витамини от В-комплекс като пантотенова киселина, ниацин, тиамин и пиридоксин.
• Грахът е богат източник на много минерали като калций, желязо, мед, цинк и манган.
• Грахът има нисък гликемичен индекс (GI).
• Зеленият грах съдържа антинутриенти, които могат да пречат на усвояването на някои хранителни вещества и да причинят храносмилателен дистрес. Това обаче не е проблем за повечето хора.
• Само около 5% от отглеждания грах се продава пресен, останалият е замразен или консервиран.

Свързани рецепти

Зелен грах варен

Приготвяне10 мин

Виж повече