Киви сурово

• Кивито произхожда от Северен Китай, където се консумирало предимно с лечебна цел и се е наричало „Китайско грозде“.
• В началото на 20-ти век кивито се е разпространило в Нова Зеландия и в последствие в Европа и Съединените щати.
• Новозеландците го наричат „киви“ на името на националната им малка нелетяща птица.
• Кивито расте като лоза и може да достигне размери до 10 метра дължина.
• Плодовете киви се предлагат в много различни сортове и могат да бъдат с жълта или дори розова вътрешност.
• Кивито обикновено се предлага през по-голямата част от годината.
• Кивито е добър източник на витамин С, антиоксиданти и фибри.
• Кивито съдържа калий, витамин К, витамин Е и фолиева киселина.
• Някои хора са алергични към киви.
• Кивито се счита за храна с нисък гликемичен индекс (GI).
• Кивито може да се остави да узрее за няколко дни при стайна температура, далеч от слънчева светлина или топлина.
• Зрялото киви може да се съхранява в хладилник около една седмица.