Круши сурови

• Крушите са от семейство розови, което включва ябълки, кайсии и праскови.
• Крушите произхождат от Европа и Западна Азия и са били отглеждани от повече от 2000 години.
• Крушовите дървета започват да дават плодове между четвъртата и осмата година и могат да живеят до 75 години.
• Крушите се предлагат в повече от 100 различни сорта и имат много различни цветове, включително различни нюанси на зелено, червено, жълто и кафяво.
• Много сортове круши не променят цвета си, докато узряват, което затруднява определянето им дали са узрели.
• Крушите са богати на фолиева киселина, витамин С, витамин К, мед и калий.
• Крушите са добър източник на полифенолни антиоксиданти.
• Крушите осигуряват малки количества фолиева киселина, провитамин А и ниацин.
• Крушите доставят важни минерали, като мед и калий.
• Крушите са отличен източник на разтворими и неразтворими фибри, които са от съществено значение за здравето на храносмилателната система.
• Крушите трябва да се ядат заедно с обелката, за да се извлекат максимално много хранителни вещества.
• Крушите трябва да се измият добре преди употреба, тъй като може да са замърсени с пестициди.
• Крушите предлагат много полезни растителни съединения.
• Крушите са богат източник на антиоксиданти като флавоноиди, процианидини и кверцетин.
• Крушите са храна с нисък гликемичен индекс (GI).
• Хранителните алергии към круши са много редки.
• Крушите не узряват добре на дърветата. Незрелите круши могат да се оставят на стайна температура за няколко дни да узреят и за разлика от други плодове узряват отвътре навън.
• Крушите могат да се съхраняват при стайна температура за няколко дни и в хладилник до една седмица.