Шам фъстък суров

• Шам-фъстъците са ядливите семена на дървото шам-фъстък, което е член на семейство кашу.
• САЩ и Иран са най-големите производители на шам-фъстък в света.
• Калифорния произвежда почти всички шам-фъстъци в САЩ.
• Шам-фъстъкът е добър източник на антиоксиданти, на което се дължи и неговият зелен и лилав цвят.
• Шам-фъстъкът е добър източник на протеини, фибри, магнезий, тиамин и фосфор.
• Шам-фъстъкът е отличен източник на витамин В6, мед и манган.
• Шам-фъстъкът съдържа най-много калий в сравнение с другите ядки.
• Съдържанието на незаменими аминокиселини в шам-фъстъка е по-високо, отколкото във всеки друг вид ядки.