Есетра готвена

• Есетрите съществуват от повече от 250 милиона години.
• Есетрите живеят предимно в големи сладководни реки и езера, но някои пътуват до океаните и се връщат само за да се размножават.
• Есетрата е риба, която е известна със своя хайвер.
• Есетрата е богата на витамин В, фосфор, калций, калий, цинк и селен.
• Месото от риба е богато на колаген, а есетрата съдържа повече от средните количества.
• Есетрата е по-богата на аминокиселини, отколкото повечето други риби.
• Есетрата има ниска калорийна плътност.
• Есетрата няма малки кости, което я прави лесна за ядене.