Белтък от варени кокоши яйца & Извара обезмаслена, до 3% масленост
Яйцата се поставят в тенджера и се покриват със студена вода. Поставят се на котлона и се варят 8 минути, считано от завирането на водата. Обелват се, разрязват се и жълтъкът се премахва.