от екипа на MBC

Козе месо готвено

Месото се почиства от ципите и от жилите и се накисва във вода с една супена лъжица оцет, сол, дафинов лист и черен пипер и се оставя за 4 часа. След това месото се отцежда и се поставя в тава. Намазва се отвсякъде със зехтина и се втрива с подправките. Джодженът, магданозът и зеленият лук се накълцват и се поставят в тавата, след което се наливат водата и бялото вино. Покрива се с метално фолио и се поставя в предварително загрята фурна на 200°С/390°F за 2 часа и 30 минути, след което фолиото се маха и се пече за още 30 минути на 180°С/360°F до получаването на златиста коричка.

Виж всички рецепти