Телешки врат готвен
Телешката вратна пържола се намазва със зехтина и се овкусява с подправките, след което се запечатва за по 1 минута от двете страни на силно нагорещен тиган. След това се допича в предварително загрята фурна на 180°С/360°F за 8 минути.