от екипа на MBC

Пълнозърнест хляб 100% & Киноа готвена

Пълнозърнест хляб 100%:

Брашното се поставя в купа, като се прави кладенче по средата. Добавят се солта, захарта, маята и зехтинът. Хладката вода се налива бавно и се замесва меко тесто. След като се образува топка, тестото се изважда от купата и се поставя на поръсен с брашно плот. Тестото се меси, като бавно и постепенно се добавят семената, които се объркват заедно с него. Когато е готово се оформя по дължина и се поставя в незалепваща форма за печене, която се завива с прозрачно кухненско фолио. Оставя се да втаса за около 2 часа на топло. За изпичане на хляба фурната се загрява на 220°С/430°F, фолиото се премахва и втасалото тесто се пече за около 40 минути. Изпеченият хляб се изважда от формата за печене и се покрива с кухненска кърпа, за да се задуши. След като напълно изстине се разрязва.

Киноа варена:

Киноата се слага в тенджера, залива се с водата и се осолява. Поставя се на силен огън. След като заври се намалява на ниска температура и се готви в продължение на 15 минути с капак. В случай че не се сервира веднага е хубаво да се охлади със студена вода с цел предотвратяване на пресготвяне.

Виж всички рецепти