Английски 
Скариди,факти
Скариди готвени
- Скаридите са ракообразни като омарите и раците.
- Няма връзка между видовете скариди и техния цвят.
- Скаридите са добър източник на омега-6 и омега-3 мастни киселини.
- Скаридите осигуряват широк спектър от хранителни вещества - селен, витамин В12, фосфор, холин, мед, цинк, йод и таурин.
- Скаридите са уникален източник на каротеноида астаксантин.
- Скаридите са добър източник на витамин В3 (ниацин), витамин В6 (пиридоксин) и пантотенова киселина (всички витамини от В-комплекс), както и витамин А и витамин Е.
- Скаридите имат една от най-ниските концентрации на живак от всички морски видове.
- Скаридите имат високо съдържание на холестерол.
- Скаридите не съдържат въглехидрати, така че имат гликемичен индекс 0 (GI).
- Скаридите съдържат протеин, наречен тропомиозин, който предизвиква сериозна алергична реакция при някои хора (една от най-често срещаните алергии в света).
- Скаридите трябва да се охладят незабавно и използват в рамките на два дни.
- За съхраняване по-дълго от два дни, трябва да се поставят в пластмасова кутия и да се замразят.
