Голяма теджера се пълни с вода, след което се осолява добре, така че да има вкус на морска вода. Слага се да заври. После се прибавят спагетите и се бъркат леко, за да не слепнат първоначално. За време на приготвяне се ползва препоръчителното време на опаковката. След като са готови се изцеждат в гевгир и се изплакват под студена течаща вода, за да…
Бобът се кисне в студена вода за 1 нощ (или се сменя водата при готвене след първото завиране) с цел предотвратяване раздразнения на стомаха. След това се изплаква и се поставя в тенджера. Залива се с вода. Вари се, като образувалата се пяна в тенджерата се премахва. След като пяната се отстрани се добавя зехтин. Когато бобът е полуомекнал се добавят…
Киноата се слага в тенджера, залива се с водата и се осолява. Поставя се на силен огън. След като заври се намалява на ниска температура и се готви в продължение на 15 минути с капак. В случай че не се сервира веднага е хубаво да се охлади със студена вода с цел предотвратяване на пресготвяне.
Ечемикът се накисва в студена вода за няколко часа. Запича се за 3-4 минути в предварително загрята фурна на 170°С/340°F, след което се поставя в тенджера с мляко или вода (по желание) и се вари на слаб огън в продължение на 45 минути.
Водата със солта и содата се слага да заври и в нея се изсипва грахът. Процесът на готвене отнема приблизително 2-3 минути, в зависимост от това колко е силен котлонът. Грахът е готов, когато изплува на повърхността. Желателно е да се охлади, в случай че не се сервира веднага.
Лещата се измива и се слага във вече завряла вода с цел да се избегне преваряване. След като заври отново се намалява на ниска температура и се захлупва с капак. Солта следва да се сложи накрая, след като е готова,т.к. при слагане в началото се удължава процесът на готвене. Най-разпространените видове леща са 3 и те имат различно време за приготване:
Просото се накисва в студена вода за 2-3 часа, след което се слага в тенджера с чиста вода. Оставя се водата да заври и след това се готви на слаб огън за 20 минути. Просото трябва да поеме цялата вода. Ако не се накисне, процесът на готвене ще се удължи.
Царевицата може да се свари цяла и на зърна. При варенето с кочана е хубаво да се почистят листата и косата, след което се нареждат в тенджера, покриват се с вода и се захлупват с чиния, за да не излизат над повърхността. Вари се около 30 минути. При варенето на зърна, те трябва да се отделят от кочана, след което се слагат в предварително завряла…
Нахутът се накисва във вода за 12 часа, след което може да се свари за 30 минути. Сготвеният нахут се поставя в кухненски миксер/робот заедно с лимоновия сок, тахана, зехтина, чесъна и солта. Съставките се пасират и водата може да се добави накрая, в зависимост от това, колко гъст искате да е хумусът.
Английски 
