Бадемите са отличен източник на няколко витамина от група В, витамин Е, калций, фосфор, желязо и магнезий.
Кашуто е много е богато на протеини и основни минерали, включително мед, калций, магнезий, желязо, фосфор, калий и цинк.
Кедровите ядки могат да причинят смущения във вкуса - горчив метален вкус в устата.
Лешниците имат високо съдържание на омега-6 и омега-9 мастни киселини.
Лешниците са богати на диетични фибри и фолати.
Орехите могат да се консумират директно от дървото, но ароматът е по-мек и текстурата е по-лека в сравнение със сушените орехи.
Алергията към слънчогледови семена е сравнително рядка, за разлика от алергиите към фъстъци, кашу, орехи и лешници.
Непреработената и обикновена сусамова паста без добавени съставки е известна като суров тахан.
Приблизително 80% от мазнините във фъстъците са ненаситени.
Традиционното и натурално фъстъчено масло съдържа най-малко 90% фъстъци.