Филето се подсушава откъм кожата и се маже фино със зехтин и се осолява (само от страната на кожата), след което се поставя на силно нагорещен тиган/скара с кожата надолу и се притиска леко с пръсти, тъй като от топлината рибата ще се свие и в противен случай е възможно да не се изпече равномерно. Рибата се пече 4-5 минути откъм кожата, след което…
Яйцата се разбиват заедно с водата и солта и се изсипват в предварително средно нагорещен тиган с незалепващо покритие. Сместа трябва да покрие равномерно площта на тигана. За тази цел се използва дъврена лъжица или шпатула. Малко преди омлетът да е готов може да се добавят в едната половина ситно нарязани зеленчуци. След това се сгъва другата половина…
Филето се подсушава откъм кожата и се маже фино със зехтин и се осолява (само от страната на кожата), след което се поставя на силно нагорещен тиган/скара с кожата надолу и се притиска леко с пръсти, тъй като от топлината рибата ще се свие и в противен случай е възможно да не се изпече равномерно. Рибата се пече 4 минути откъм кожата и 1 минута…
Яйцата се разбиват в купа и към тях се добавят млякото и водата. След това се прибавя по малко количество от брашното, като непрекъснато се бърка до получаване на средно гъста хомогенна смес. Палачинките се изпичат в предварително загрят тиган с незалепващо покритие, като се сместа се разпределя равномерно с помощта на черпак по цялото дъно на тигана.
Яйцата се разбиват в купа и към тях се добавя стевиата. Разбърква се до получаване на хомогенна смес. В отделен съд се слага киселото мляко и се към него се прибавя содата за хляб. Разбърква се до появата на мехурчета отгоре. Смесва се с яйчената смес. След това се прибавя по малко количество от брашното, като непрекъснато се бърка до получаване…
Мляното месо от телешки шол се омесва добре с яйцето, солта, черния пипер и кимиона. По желание се добавят ситно нарязани лукът и магданозът. Сместа се оставя да престои 4 часа в хладилник. Оформят се сравнително тънки кюфтета, около 13-14 броя и се пекат на предварително нагорещена скара по 4-5 минути от всяка страна до образуване на кафяв…
Мляното месо от пилешко филе се омесва добре с яйцето, солта и черния пипер. Сместа се оставя да престои 4 часа в хладилник. Оформят се около 13-14 броя кюфтета и се пекат на предварително нагорещена скара по 2-3 минути от всяка страна, като се обръщат по 2 пъти от всяка страна до образуване на кафяв загар.
Яйцата се разбиват в купа и към тях се добавят млякото и водата. След това се прибавя по малко количество от брашното, като непрекъснато се бърка до получаване на средно гъста хомогенна смес. Палачинките се изпичат в предварително загрят тиган с незалепващо покритие, като се сместа се разпределя равномерно с помощта на черпак по цялото дъно на тигана. Гарнират…
Английски 
