Месото от глиган е богато на цинк, желязо, селен, фосфор и калий.
Еленското месо съдържа желязо, CLA, фосфор и калий.
Еленското месо е богато на витамини от група В и цинк.
Заешкото месо има висок процент лесно смилаем протеин.
Козето месо съдържа вид омега-6 мастна киселина, наречена CLA (конюгирана линолова киселина).
Конското месо има повече от двойното количество желязо и витамин В12 на говеждото месо.
Пилешкото месо осигурява ниацин, селен, витамин В6, рибофлавин и калий.
Телешкото месо се абсорбира лесно от храносмилателната система на човека.
Месото от лос е отличен източник на чист протеин.
По-голямата част от патешката мазнина се намира в кожата ѝ.